人类已经和胆固醇斗争了上百年，其实明代药学家李时珍《本草纲目》中即提及解决之道——“红曲，乃人窥造化之巧者也，具有营血之功。”红曲古称丹曲，是以大米为原料，经红曲霉发酵而成的一种紫红色米曲，中餐烧肉、做酱豆腐都离不开她。红曲不仅是我国的一种传统食材，而且还有着极高的药用价值，中医认为其具有健脾消食，活血化瘀的作用，现代药理研究红曲含有他汀成分，可以有效降低胆固醇。红曲从千年古籍中被推出到现代医学起于年，日本学者远藤章从红曲霉中分离出一种活性物质，后被美国遗传学家布朗和戈尔茨坦证实，其可降低实验动物的胆固醇水平，该发现斩获年诺贝尔生理学或医学奖。研究表明红曲含有的“植物他汀”，能直接抑制胆固醇合成，且活性较洛伐他汀高约一倍。

淘宝店铺走一圈儿，居然发现美国、日本、比利时等不同产地的红曲米保健产品，我们国人却并不了解她的好处，殊不知中成药血脂康的唯一成分就是红曲，美国阿斯利康公司取得在华独家推广权的第一个中成药就是血脂康。现在明白了，被国人遗忘忽视的红曲正被外国公司营销获利。

他汀类药物的降胆固醇作用已经在短短二十年左右深入人心，当然与他的高效降脂作用相关，但肝损坏、横纹肌溶解等副作用也不容小觑，红曲的植物他汀成分更加安全可靠，期待更多的临床研究结果，能够让红曲进入厨房，为健康保驾护航。

END

魏孟玲

科主任主任医师教授硕士生导师

擅长：中西医结合治疗妇科病、消化系统疾病及慢性心肺功能不全等，尤其对盆腔炎、附件炎、子宫腺肌病、慢性咳嗽、慢性腹泻、泌尿系结石等疾病有独特疗效。

门诊：周一上午、周三上午